Objetivo curso
Aprender a elaborar pasta fresca artesanal en tu propia casa.
Descubrir las técnicas para elaborar y trabajar la masa con las harinas mas idóneas, los tiempos de cocción y la elaboración de unos raviolis 4 quesos.

Contenido

Duración
2 horas aproximadamente

Material
El precio incluye ingredientes, material, herramientas y apuntes. Utilizaremos máquina corta pastas, moldes para raviolis, sellos para raviolis, secapastas, cortapastas….

Profesora:

Cecilia Luriaud