CHAMPIS CON GORGONZOLA Y PROVOLONE

CHAMPIS CON GORGONZOLA Y PROVOLONE

    En la calle Ávila, perpendicular a Autonomia y al lado del Mercado de Labayru, hay un bar que se llama Label. Joana hace unos pintxos riquísimos y los martinis preparados los borda. La verdad es que es muy creativa a la hora de elaborar nuevos pintxos.


     Pues bien el otro día me compró Queso Gorgonzola y le pregunté que con qué lo ponía y me dio la receta que os comento a continuación. Le ha añadido el Provolone para el que no le gusten los quesos azules.


    INGREDIENTES:



    Queso Gorgonzola
    Queso Provolone
    Champis grandes
    Ajo
    Perejil (tb. orégano o albahaca, eso al gusto)
    Aceite 
    Sal


    Pelais o lavais los champis y colocarlos al revés en una fuente de horno, sin el rabito.



    Picad el ajo y poner un poco en cada champi añadiendo una pizca de sal.



    Regar con el aceite y la especia que mas os guste o incluso uno ya aromatizado (albahaca, orégano, picante, trufa…)


    Mientras hacéis esto precalentar el horno a 180 grados. Una vez caliente meted los champis durate 20 minutos y cuando falten 5 min. abrís y colocáis un trocito de Gorgonzola en unos y de Provolone en otros. Ver fundir los Quesos es todo un espectáculo.



    La verdad es que es muy fácil, se prepara en un momento y el resultado es buenísimo. Para cuando tengáis una cena o simplemente cuando os apetezca.


    Gracias Joana.


    
    

 
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