15 Abr Nuestra visita al Salón de Gourmets
Del 4 al 7 de abril se celebró en el recinto IFEMA de Madrid la 30ª edición del Salón de Gourmets, a la que tuvimos el placer de acudir. Visitamos estas ferias con el propósito de buscar novedades y probar nuevos productos italianos que podamos traer a la tienda para vosotros/as.
Tuvimos la ocasión de estar con Marquinetti, campeón del mundo de Pizza y, cómo no, de probar sus sabrosas Pizzas. No podíamos perdernos la oportunidad de estar con Andrea Tumbarello, el rey de la trufa. Todo esto fue en el stand de Negrini. Negrini es el top del embutido Italiano en nuestro país. Como bien sabéis el embutido que tenemos en Al Dente es de esta prestigiosa marca. Como novedad hemos querido traeros a la tienda un salami de la región del Lazio, llamado Spianata, muy original por su forma achatada. Ya está disponible en Al Dente.
Pudimos conocer algunas novedades en quesos, como el cremoso azul de cabra. En el stand de Garda había muchos quesos Italianos, del cual somos sus distribuidores por aquí. El Moliterno de Trufa lo vamos a tener muy pronto en la tienda y probaremos también con un Pecorino Toscano y el Testun Ubriaco en las próximas semanas.
Uno de los momentos mas interesantes de nuestra visita al Salón de Gourmets fue la visita al stand de Fritermia. Allí pudimos ver los hornos de Pizzamaster (de origen sueco y considerados los «ferrari» de los hornos) y además charlamos sobre harinas, fermentaciones y nuevos formatos de pizza.
Ya estamos deseando que llegue una nueva edición para disfrutar tanto como en ésta de 2016.
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